Tapiokastärke


Definition:

Tapioka ist eine feine, geschmacksneutrale Stärke aus der Maniokwurzel. Meist kommt sie gekörnt in den Handel. Tapiokastärke wird auch als Sago bezeichnet. Im Unterschied dazu stammt echtes Sago allerdings aus dem Mark der Sagopalme.

Verwendung:

Ideales Bindemittel für Suppen, Soßen und Desserts sowie für glutenfreies Backen.

Biologische Produkte

Maniok stammt aus ökologischem Landbau.