Daikon – die “große Wurzel”

Naturkost-ABC:
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ist ein weißer Rettich, der getrocknet und sauer eingelegt angeboten wird. Ursprünglich stammt er aus Japan, wird aber mittlerweile auch hierzulande angebaut. Enthält viele Nährstoffe und verdauungsfördernde Enzyme. Wird aufgrund seiner heilenden Wirkungen und seines vorzüglichen Geschmacks geschätzt.