Gerste

Naturkost-ABC:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

anspruchslose und widerstandsfähige Getreideart. Eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Enthält wenig Klebereiweiß. Unterschieden werden Nackt- und Spelzgerste. Letztere muß entspelzt werden, bringt aber bessere Erträge. Die Nacktgerste eignet sich sehr gut für vollwertige Gerichte.