Mandeln

Naturkost-ABC:
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Zählen eigentlich nicht zu den Nüssen, werden aber meist bei ihnen einsortiert. Süßmandeln stecken in einer zimtbraunen Haut, die sich schwer von der Steinfrucht löst. Geschützt wird der Kern durch eine beigefarbene harte holzige Schale. Geschmack: nussig, leicht süß und eine Nuance bitter.