Veredelungsverluste

Naturkost-ABC:
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Bei der Erzeugung tierischer Nahrungsmittel entstehen sogenannte Veredelungsverluste, da das Tier bis zu 90 Prozent der pflanzlichen Nahrung zur Erhaltung des eigenen Stoffwechsels benötigt und nur einen geringen Anteil in Körpersubstanz umwandelt. Durchschnittlich sind zur Erzeugung von 1 Kilokalorie aus tierischen Lebensmitteln 7 Kilokalorien aus Futtermitteln erforderlich.