Rezepte für den Brotbackautomaten: Knoblauchbrot

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Zutaten

Zutaten:

• 300 g Weizen, sehr fein gemahlen
• 150 g Dinkel, sehr fein gemahlen
• 50 g Mais, sehr fein gemahlen
• 1/2 TL Vollmeersalz
• 6 EL lauwarmes Wasser
• 1/8 l saure Sahne
• 2 Eier
• 1 TL Birnendicksaft
• 250 g zimmerwarme Butter
• 1 Würfel Hefe (42 g)
• 2 große Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
• 1/2 TL Korianderkörner, im Mörser zerstoßen
• je 1 TL getrockneter Oregano und Thymian

Zubereitung

Knoblauch, Koriander und Oregano oder Thymian am Ende der zweiten Knetphasezufügen.

B. Lennartz, Siegburg