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Leseraktion: Rezepte für den Brotbackautomaten
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Rezepte für den Brotbackautomaten: Sauerteigbrot
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Zutaten
Unold /8660, Basisprogramm Stufe II (fürein Brot von 1000 g)Zutaten:
- 150 g Trockensauerteig
- 550 ml Wasser (evtl. erweiterbar um nocheinmal 100-150 ml, wenn das Mehl frisch vor dem Backvorgang gemahlen wurde)
- 4 TL Salz
- 240 g Weizenmehl
- 330 g Roggenmehl
- 10 g Hefe
- Kümmel nach Belieben
Zubereitung
C. Gröschmann, Queienfeld
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| Zubereitungszeit | |
| Kalorien | |
| Portionen |
| Rubrik | Brot(backautomat) |
| Monat | k. A. |
| Jahreszeit | k. A. |
| Land |