Rezepte für den Brotbackautomaten: Vollkornbrot mit Saaten

kein Rezeptbild vorhanden

 

Zutaten

Zutaten:

• 320 ml Wasser
• 2 TL Olivenöl
• 400 g Dinkelkörner oder Weizenkörner oder gemischt
• 30 g Weizenkleber HT
• 2 kl. Le Caf Meßlöffel voll Trockenhefe
• 1 kl. Meßlöffel Zucker
• 1 kl. Meßlöffel Salz
• 1 Msp. Vitamin C
• 50 g Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen oder Sesam

Zubereitung

Das Getreide in einer Getreidemühle sehr fein mahlen. Auch die Sonnenblumenkerneusw. in der Mühle oder Mulinette mahlen. Getreide, Körner, Trockenhefe,Zucker, Salz, Weizenkleber und Vitamin C mischen. Wasser genau abmessenund das Olivenöl dazu geben. In die Backform füllen und die Getreidemischunglocker darauf verteilen. Auf Stufe Schnell und Einstellung Dunkelbacken.

Zubereitungszeit: 90 Minuten

P. Disch, Lahr