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Rezepte für den Brotbackautomaten: Vollwertbrot

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Zutaten

Panasonic SD-200, Programm Vollwert

Zutaten:

  • 1 TL Trockenhefe
  • 200 g Vollkornweizenmehl
  • 200 g Weizenmehl 1050
  • 50 g Leinsamen
  • 50 g Haferflocken (Kleinblatt)
  • 1 TL (gut gehäuft) Magerquark ( macht das Brot saftiger)
  • 30 g Butter
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 340 g Wasser oder Milch
  • Tip: Zugabe von geriebenem Käse (z.B. Emmentaler)

Zubereitung

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter geben.

N. Stadler-Kaulich, Freiburg


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