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Buttermilch-Vital-Speise

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Zutaten

Zutaten:

  • 750 ml Buttermilch
  • 3 Esslöffel Sanddorn, ungesüßt
  • 1 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel Linusit (eine zarte, hochwertige Leinsaat, die nicht geschrotet werden muss)
  • 125 gr frisches Weizenschrot

Zubereitung

Buttermilch mit Sanddorn und Honig gut verrühren, Linusit und Weizenschrot in die Buttermilchmasse einmengen und abschmecken. Je nach Geschmack noch etwas Honig oder Zitronensaft zugeben.


Quelle: Bruderschaft Salem GmbH (Hrsg.): Das Salem-Kochbuch, erschienen im Verlag Norbert Messing, Bad Schönborn 1994. Die Bruderschaft unterhält auch ein Vollwert-Restaurant in 95346 Stadtsteinach.

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