Porridge mit Heidelbeeren und Physalis (S&K 04/2015)

 

Zutaten

Warmer Klassiker
leicht - 4 Portionen
Gesamtzeit: 10 Min.
Pro Portion 580 kcal, F: 29 g, E: 21 g, KH: 58 g

• 180 g Haferflocken
• 1 l Milch
• 200 g (Tiefkühl-)Heidelbeeren
• Salz
• Reissirup
• 100 ml Sahne
• 4 EL getrocknete Physalis
• 4 EL Hanfsamen, ungeschält
• 4 EL Kürbiskerne

Zubereitung

1. Haferflocken mit Milch in einem Topf aufkochen. Mit einem Holzlöffel dabei ständig rühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 3 Minuten kochen.
2. Heidelbeeren zugeben. Aufkochen und weitere 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Ist der Brei zu fest, etwas mehr Milch zugeben. Mit einer Prise Salz und nach Belieben mit Reissirup abschmecken.
3. In Schalen anrichten. Je etwas Sahne, Physalis, Hanfsamen und Kürbiskerne darüber geben.

© Text Sabine Kumm Fotos Thorsten Suedfels Foodstyling Pia Westermann