Apfel-Mandel-Drink

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Zutaten

Für 4 Personen

• 20 g Kokosflocken
• 80 g Mandeln, ohne Haut
• 200 ml Wasser
• 500 ml Milch
• 200 g Apfel, gewürfelt
• 1 EL Honig
• 1 Pr. Zimt

Zubereitung

Am Vortag Kokosflocken und Man-deln in Wasser einweichen, zugedeckt quellen lassen.

Am nächsten Tag Einweichwasser abschütten. Kokosflocken und Mandeln auf ein Haarsieb geben und noch einmal kurz durchspülen.

Kokosflocken, Mandeln, Wasser, Milch und Apfelwürfel fein pürieren. Mit Honig und Zimt abschmecken.

Zubereitungszeit: 10 Minuten