Englischer Mint Fizz (Schrot&Korn 7/2008)

 

Zutaten

Für 4 Personen. Zubereitung: 15 Min. + Kühlzeit: 2–3 Std.

• 2 Handvoll Minzeblätter
• 1 Stück Ingwer
• 1 TL Rohrohrzucker
• 1 Orange
• 2 Limetten
• 300 ml Mineralwasser
• 6 Eiswürfel
• 1 Zweig Minze zum Verzieren

Zubereitung

1 Minze hacken und Ingwer reiben. Mit Zucker in eine Teekanne geben. Mit 100 ml kochendem Wasser übergießen. Etwas abkühlen lassen.

2 Orange und Limetten auspressen. Saft zum Minze-Ingwer-Wasser geben. Für 2–3 Stunden kühl stellen.

3 Kurz vor dem Servieren mit Mineralwasser und Eiswürfeln auffüllen. Mit dem Zweig Minze garnieren.

Kulinarische Souvenirs (Schrot&Korn 7/2008)

© Michael Himpel // Foodstyling: Jürgen Vondung // Rezepte und Styling: Barbara Hilmes