Erdbeer-Rhabarber-Bowle (Schrot&Korn 5/2008)

 

Zutaten

Für ca. 1,5 Liter. Zubereitung: 10 Min. + Kühlzeit: 30 Min.

• 350 g Erdbeeren
• 1 Rosmarinzweig
• 80 ml Holunderblütensirup
• 700 ml Rhabarbersaft, gekühlt
• 750 ml Sekt, gekühlt
• evtl. ungespritzte Rosenblätter oder Limettenschnitze

Zubereitung

1 Erdbeeren putzen und vierteln. Mit dem Rosmarinzweig und Sirup mischen. 30 Minuten kalt stellen.

2 Erdbeeren mit Rhabarbersaft und Sekt auffüllen. Mit Rosenblättern oder Limettenschnitzen garnieren und sofort servieren.

Frühlingsrezepte – festlich leicht
(Schrot&Korn 5/2008)

©Thorsten Suedfels // Foodstyling und Rezepte: Pia Westermann