Gurken-Apfeldrink

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Zutaten

Leichte Sommerküche

Für 2 Personen. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Pro Person: 125 kcal/525 kJ, 2 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydrate, 1 g Fett

• 2 süße Äpfel
• 400 g Salatgurke
• ca. 100 – 200 ml Molke

Zubereitung

1. Äpfel im Entsafter zu Saft pressen. Gurke schälen, der Länge nach vierteln, die Kerne entfernen und ebenfalls im Entsafter zu Saft pressen.
2. Apfel- und Gurkensaft mischen und mit gut gekühlter Molke auf 400 ml auffüllen.

• Rezepte mit Gurke, Melone und Zucchini (Schrot&Korn 7/2006)
  Leichte Sommerküche

  Fotos: Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Pia Westermann