Vital-Drink mit Möhren

 

Zutaten

Ergibt ca. 500 ml.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

• 100 ml Milch (oder Soja-, Reis- oder Haferdrink)
• 4 getrocknete Aprikosen
• 3 EL Vollkorn-Haferflocken
• 30 g Rosinen
• 1 Banane 1 Apfel
• 500 g Möhren 75 g Rote Bete
• Saft einer Orange
• 1 TL Maiskeimöl
• 1 Zitronen- oder Orangenscheibe
• 2 TL gemahlene Mandeln (oder Kokosraspel)

Zubereitung

1 Milch erhitzen. Die klein geschnittenen Aprikosen, Haferflocken und Rosinen 15 Minuten darin einweichen.

2 Banane zugeben und alles im Mixer fein pürieren.

3 Apfel, Möhren und Rote Bete im Entsafter zu Saft pressen. Mit Orangensaft, dem Öl und dem pürierten Bananengetränk verrühren.

4 Die Ränder zweier Longdrinkgläser mit einer Zitronenscheibe befeuchten und in die Mandeln oder Kokosraspel tauchen.

5 Vital-Drink in die Gläser füllen und servieren.

• Rezepte mit Sportsgeist - Iss Dich fit! (Schrot&Korn 4/2006)
  Fotos: Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezeptideen: Imke Schiersch. Rezeptumsetzung: Judith Braun