Waldmeister-Bowle

 

Zutaten

Wahlweise alkoholfrei. Ergibt ca. 2,7 l

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + 30 Minuten zum Durchziehen

• 2 EL Rohrohrzucker
• 2 l Weißwein
• 2 Bund angewelkter oder kurz tiefgefrorener Waldmeister
• 0,7 l eisgekühlten Sekt

Zubereitung

1 Zucker zu Pulver mixen.

2 Die Hälfte des Weins mit dem Zucker mischen.

3 Waldmeister zusammenbinden und kopfüber in den Wein hängen. 30 Minuten ziehen lassen. Dann entfernen.

4 Eiskalten Sekt zugeben und servieren.

Waldmeister enthält Kumarin. Deshalb wird er in der Volksmedizin gegen Kopfschmerzen eingesetzt. Er kann aber in höheren Dosen auch selbige verursachen.

• Rezepte für Sommerdrinks - An die Bowle, fertig, los! (Schrot&Korn 5/2006)
  Fotos: Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Judith Braun