Kidneybohnen-Basilikum-Burger (S&K 06/2010)

 

Zutaten

Für 4 Personen
Zubereitung: 15 Min. + Grillzeit: 10 Min.
Pro Portion: 270 kcal, 14 g F, 7 g E, 28 g K

Zutaten

• 250 g gekochte Kidneybohnen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Bund Basilikum
• 3 getrocknete Tomaten
• 5 EL Olivenöl
• 1 ½ TL Salz
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Kümmel
• schwarzer Pfeffer
• 100 g Paniermehl
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Tomaten, Olivenöl, Salz, Zimt, Kümmel und Pfeffer im Mixer pürieren.

2. Paniermehl zu­geben und mit den Händen einen glatten, festen Teig kneten.

3. Flache Küchlein formen, mit Öl bepinseln und auf jeder Seite bei mittlerer Hitze 5 Minuten grillen.

Tipp: Schmeckt toll im Brötchen mit knackigem Salat, Tomate, Gurke, Zwiebelringen und Soße nach Wahl.

Einladung zur Grillparty (S&K 06/2010)

© Fotos Winfried Heinze