Süßes Chili-Hähnchen

 

Zutaten

Süßes Chili-Hähnchen

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Ruhezeit: ca. 30 Minuten + Grillzeit: ca. 10 Minuten,

• 4 flache Metallspieße, je 35 cm lang
• 4 Hähnchenbrustfilets
• Für die Marinade:
• 1 frische rote Chili, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 EL frischer Ingwer, gerieben
• 4 EL flüssiger Honig
• 2 EL Sojasauce
• 4 EL Limonensaft
• Zum Garnieren:
• 4 große Eisbergsalatblätter
• 1 Frühlingszwiebel, diagonal
• geschnitten
• 1 frische rote Chili, fein gehackt
• 1 EL frische Minzeblättchen
• 1 EL Koriandergrün

Zubereitung

1 Hähnchenbrustfilets jeweils in 3 Streifen schneiden.

2 Zutaten für die Marinade mischen. 4 EL beiseite stellen.

3 Hähnchenstreifen in der Marinade wenden und zugedeckt 30 Minuten bis 2 Stunden kühl stellen.

4 Je 3 Hähnchenstreifen längs auf einen Spieß stecken. Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten grillen. Alle 2 Minuten wenden.

5 Mit restlicher Marinade beträufeln und auf den Eisbergsalatblättern anrichten.

6 Zwiebeln, Chili, Minze und Koriandergrün darüber streuen. Heiß servieren.

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