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Rezepte in Rubrik HAUPTGERICHT

Aligot mit Wurzelgemüse (S&K 10/2017) Kartoffelpüree mit KäseLeicht - 4 PortionenZubereitungszeit: 60 MinutenPro Portion: 850 kcal; 25 g E, 58 g F, 63 g KHAligot/Püree: 1 kg mehlig kochende KartoffelnSalz1 Knoblauchzehe400 g Tomme-Käse150 g Crème fraîche50 g ButterSalz, PfefferAusserdem:4 Karotten250 g Sellerie2 EL ButterSalz, Pfeffer1 Lorbeerblatt1 Handvoll Petersilienblättchen Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Amaranth-Gemüsepfanne Für 2 Personen150 g Amaranth50 g Butter3 EL Olivenöl1/2 l Gemüsebrühe150 g Möhren200 g Porree50 g Walnusskerne1/2 Bund Petersilie1 TL abgeriebene ZitronenschaleSalzgrüner Pfeffer, frisch gemahlen Rubrik Hauptgericht Bewertung (23)     Amaranth-Polenta mit Linsensoße (S&K 04/2017) HerzhaftLeicht - 4 PortionenZubereitungszeit: 80 MinutenPro Portion: 495 kcal; 21 g E, 15 g F, 63 g KHLinsensoße1 Zwiebel1 Karotte2 Stangen Sellerie3 Knoblauchzehen3 EL Olivenöl150 g Berglinsen2 EL Tomatenm4 Portionenark1 TL Thymian1 TL Oregano2 Lorbeerblätter550 ml Gemüsebrühe250 g geschälte Tomaten aus dem Glas½ Bund Petersilieetwas ParmesanAmaranth-Polenta 200 g Amaranth400 ml... Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Ananas-Bananen-Reis mit Curry und Nüssen Für 4 Personen. Zubereitungszeit:30 Minuten. Kochzeit: 40 Minuten4 EL Öl50 g Fadennudeln150 g Langkornreis400 ml Gemüsebrühe2 EL Rosinen1 Tasse Schwarztee1 Banane in Scheiben3 EL Ananaswürfel2 EL Mandelstifte1 EL Pinienkerne1 EL Ananassaft1 EL Butter2 EL Sahne1 EL PistazienSoße:5 EL trockener Weißwein1 Schalotte 1 TL Curry5 EL Gemüsebrühe200 g Crème fraîcheSalz, 1 TL Zitronensaft Rubrik Hauptgericht Bewertung (5)     Ananas-Paprika-Curry in Kokosmilch (Schrot&Korn 3/2009) Für 4 Personen. Zubereitung: 30 Min. + Kochzeit: 15 Min.½ Zwiebel, klein geschnitten1 Knoblauchzehe, klein geschnitten1 EL Öl4 rote Paprikaschoten600 ml KokosmilchSalz 2-3 EL Curry¼ TL ger. Nelken¼ TL Koriander1 Topf Basilikum250 g frische Ananas2 EL Grapefruitsaft50 g Cashewkerne Rubrik Hauptgericht Bewertung (13)     Antipasti von Austernpilzen Antipasti von AusternpilzenFür 8 PersonenZubereitung: ca. 20 Minuten + Ruhezeit ca. 24 Stunden1/8 l RotweinessigSalz, Pfeffer,1 Prise Zucker200 ml Olivenöl1-2 Knoblauchzehen5 Thymian-zweige2 Lorbeerblätter750 g Austernpilze Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Apfelhimmel 500 g Quark125 g zerlassene Butter150 g Milchreis125 g Zucker2        Eier1/4 Ltr. Milch3  große Äpfeletwas  ZitronensaftSultaninen nach Geschmack Rubrik Hauptgericht Bewertung (1)     Aprikosen-Linsen-Curry (3-4 Pers.)100 g Weizen1 Bund Lauchzwiebeln2 Knoblauchzehen1/2 TL Ingwer1 EL Butter3 EL Walnußöl250 g Linsen Champagne750 ml Gemüsebrühe1 TL Meersalz1-2 EL Currypulver1 Msp. Chilipulvergem. Piment100 g Soft Aprikosen100 g gestiftete Mandeln Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Asia-Weißkohl (S&K 02/2016) Mit Tempeh – vegan, laktosefreimittel – 4 PortionenZubereitungszeit: 45 Minuten + Marinierzeit: 1 StundePro Portion: 455 kcal; 30 g F, 18 g E, 23 g KHGlasierter Tempeh:2 Limetten1 Knoblauchzehe2 cm Ingwer2 EL süße Sojasoße2 EL Sojasoße2 EL süße Chilisoße2 EL geröstetes Sesamöl200 g TempehSalat: 1 kg Weißkohl2 Knoblauchzehen25 g Ingwer6 EL Erdnuss-Öl1 rote Paprika1 rote Chili1 Bd.... Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Auberginen-Auflauf Für 3 PersonenZutaten:rohe Kartoffeln für 3 Personen, in dicke Scheiben geschnitten1 Aubergine, in Scheiben geschnittenGemüsebrüheOlivenöl1 Zwiebel, in Würfel geschnitten1 kl. Dose ital. Tomaten, zerkleinertKnoblauch, klein geschnitten1 Str. Petersilie, klein geschnittenPfefferSalz1 EL Kräuter der ProvenceZubereitungszeit: ca. 40 Minuten Rubrik Hauptgericht Bewertung (12)

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