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Rezepte in Rubrik HAUPTGERICHT

Gefüllte Wirsingbällchen auf Paprikasauce mit Bulgur Wirsing:1 kleiner Wirsing4 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1–2 EL Olivenöl4 Tomaten (eingemacht)50 g Pinienkerneje 1 Bund Petersilie und Basilikum1 TL ThymianSalz, Pfeffer, Rohrohrzucker400 ml Gemüsebrühe300 g BulgurSauce:4 Paprikaschoten, rot und gelb2 Zwiebeln2 EL Olivenöl250 ml Gemüsebrühe2 EL Balsamico biancoSalz, Pfeffer, Chilipulver, Rohrohrzucker2 TL Thymian Rubrik Hauptgericht Bewertung (2)     Gefüllte Zucchini (3-4 Pers.)250 g Linsen-Reis Mischung1 TL Meersalzetwas Butter500 g Zucchini2 Zwiebeln, gehackt3 Knoblauchzehen, gehackt1 Pepperoni, klein geschnittenetwas Olivenölje 1/2 TL Majoran, Thymian, Chilipulver, Pfeffer, Paprika und Meersalz240 g geschälte Tomaten150 g Greyèrzerkäse Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gefüllte Zucchini mit Reis und ital. Tomatensoße Für 2 PersonenZutaten:1 Zucchini, halbiert, grob ausgehöhlt, ganz kurz blanchiert50 g Sojagranulat, in Wasser oder Gemüsebrühe eingeweicht1/2 Zwiebel, gewürfelt1 Paprika, gewürfelt2 Tomaten, gewürfelt1 Knoblauchzehe, gewürfelt1-2 EL ÖlGewürze: Salz, Pfeffer, Dill, 1/2 Chilischote, Curry150 g Vollkornreis, 6 Stunden vorher in Wasser eingeweichtWasserSoße:4-5 Tomaten, enthäutet,... Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gefüllte Zucchini mit Tomatensoße (S&K 07/2021) MediterranMittel - 4 PortionenZubereitungszeit: 25 Minuten + 40 Minuten BackzeitPro Portion: 495 kcal; 16 g E, 33 g F, 29 g KHZutaten100 g Bulgur4 runde Zucchini à ca. 250 g2 Zehen Knoblauch5 EL OlivenölSalzPfeffer½ Bund Petersilie, gehackt150 g Feta100 g Crème fraîche600 g CocktailtomatenRosmarin und Thymian, frischZucker100 ml Gemüsebrühe, heiß Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gefüllte Zucchiniblüten 8 - 12 große Zucchiniblüten200 g Hüttenkäse100 g Frischkäse1 Tasse frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Kerbel, Zitronenmelisse, Oregano) fein gehacktKräutersalzPfeffer Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gefüllte Zuchiniblüten Fiori di zucca ripieniZutaten für 4 Personen100g Zucchini100g junge grüne Bohnen150g mehligkochende Kartoffeln20-24 Zucchiniblüten1 Bund Basilikum1 EL frischer oder 1/2 TL getrockneter Majoran2 Knoblauchzehen50g frisch geriebener Parmesan1 Ei5 EL OlivenölMeersalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gefüllte Zwiebeln Gefüllte ZwiebelnFür 4 Personengr. Gemüsezwiebeln, gehäutet, in reichlich Salzwasser 30 Min. geköcheltSalz, Pfeffer2 Tomaten, gehäutet, klein gewürfelt1 kl. Aubergine, dünn geschält, gewürfeltOlivenöl100 g Haselnüsse, gehackt100 g Hafergrütze2 saure Äpfel (Boskop), geviertelt, entkernt, in Spalten geschnitten1 TL Räuchersalz1 ThymianzweigMargarine Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gefüllter Kürbis Für 4 PersonenZutaten:100 g Haselnüsse, grob gehackt200 g Grünkernschrot400 ml Gemüsebrühe1 EL HaselnussmusSalz, Pfeffer1 KürbisOlivenöl1 gr. Zwiebel, gehacktOlivenöl300 g Champignons, in Scheiben geschnitten150 g gekochter ReisKräuter der ProvenceSalz und PfefferZubereitungszeit: ca. 90 Minuten Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gefüllter Kürbis für vier PersonenZutaten:4 kleine Patisson- oder Hokkaido-Kürbisse1 kleine Sellerieknolle2 Äpfek (z.B. Boskop)1 Zwiebel2 Esslöffel Butter50 ml naturtrüber ApfelsaftKräutersalz2 Messerspitzen Zimt1 Messerspitze frisch geriebener Ingwer2 Messerspitzen Lebkuchengewürz1/2 Teelöffel Zitronensaft2 Teelöffel Apfeldicksaft300 gr Crème faîche1 Bund gehackte Petersilie Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gefüllter Kürbis Für wie viele Personen? Kommt auf die Kürbisgröße an...Zutaten:Für die Kürbisfüllung:1 Kürbis1 Tomate1 Karotte2-3 Esslöffel Olivenöl oder Buttereinige Esslöffel SahneKräutersalzFür die Quarkzubereitung:500 - 700 gr Quark250 ml Sahnefrische Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Majoran, Schabzigerklee...)geriebene MuskatnussSalz200 - 300 gr geriebener Käse (je nach Kürbisgröße)Für das... Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)

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