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 Rezepte in Rubrik HAUPTGERICHT
  Zwetschgen-Caponata zu cremiger Polenta (S&K 09/2019) Rezept mit Bild
Süß-sauer Mittel - Für 6 PortionenZubereitungszeit: 60 Minuten + 1 Stunde zum MarinierenPro Portion: 490 kcal; E: 8 g, F: 30 g, KH: 50 g1 AubergineSalz1 rote Zwiebel1 Zucchini 2 Stangen Staudensellerie10 EL Olivenöl5 Zwetschgen50 g Rosinen50 g Pinienkerne, geröstet4 EL Rotweinessig1 EL heller Rohrzuckerje 1 TL Thymianblätter und Rosmarin, gehackt1 EL BasilikumblättchenPfeffer Polenta...
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  Zwetschgenknödel mit Mohnbutter (S&K 09/2019) Rezept mit Bild
Raffiniert Leicht - Für 4 PortionenZubereitungszeit: ca. 45 MinutenPro Portion: 745 kcal; E: 19 g, F: 57 g, KH: 45 g300 g Baguette vom Vortag, kleine Würfel100 ml Milch50 g Zwiebel, klein gewürfelt50 g Butter3 Blätter Salbeije 1 TL Thymianblättchen und Rosmarin150 g Zwetschgen, grobe Stücke20 g Mohn, gemahlenSalzPfefferetwas Muskat3 Eier Mohnbutter 1 EL Thymianblättchen, gehackt50 g Mohn,...
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  Zwiebel-Apfelgratin
Für 4 Personen1 kg feste Kartoffeln6 große rote Zwiebeln2 EL Butter4 mittelgroße Äpfel250 g Crème fraîche100 ml süße Sahne2 EL Dinkelmehl, fein gemahlen1/2 TL Gemüsebrühekonzentrat1 TL Kräutersalz1 TL Muskatnuss, frisch gerieben1/2 TL Cumin100 g Emmentaler, gerieben
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  Zwiebel-Möhrengemüse mit Kichererbsen
Für 4 Personen250 g Kichererbsen13 kleine Speisezwiebeln4 EL Olivenöl2 kleine KnoblauchzehenGemüsebrühe500 g Möhren1/2 TL Kurkuma1/2 TL Currypulver1 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)Kräutersalz1 Prise Cayennepfeffer100 g saure Sahne
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  Zwiebelkuchen
Für einen KuchenTeig:150 g Weizen, fein gemahlen100 g Roggen, fein gemahlen1/2 TL Koriander, gemahlen20 g Hefe1 TL Rohrzuckerca. 1/8 l Wasser1/2 TL Salz4 EL Olivenöletwas Öl für das BackblechBelag:500 g Zwiebeln, geschält, in Ringe geschnitten150 g Champignons, geputzt, in Scheiben geschnittenÖl zum Andünsten1 Bund Petersilie, gehackt250 g TofuKräutersalzPfeffer
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  Zwiebelkuchen
Boden:500 g Vollkornmehl2 Eier100 g Butter1 Prise Salz1/8 l Milch30 g HefeBelag: 2 kg Zwiebeln150 g Butter oder Öl3 - 4 Eier1/4 l saure SahneKräutersalzPfeffer1 Tl Kümmel
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  Zwiebelkuchen mit Gorgonzola (S&K 09/2020) Rezept mit Bild
Herbstlichleicht - 6 PortionenZubereitungszeit: 20 Minuten + 30–35 Minuten BackzeitPro Portion: 850 kcal; 18 g E, 63 g F, 57 g KHZutaten400 g Weizen-Vollkornmehl1 Prise Salz250 g kalte Butter4 Eigelbe800 g weiße Zwiebeln2 EL Olivenöl300 g Crème fraîche¼ Bund Petersilie, gehackt½ TL Pfeffer½ TL Kümmel, gemahlen1 EL Salz1 Zitrone, Saft und Schale150 g Gorgonzola
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