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Backofenkartoffeln mit Sesamsoße

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Für 3-4 Personen

Zutaten:

1 kg Kartoffeln mit Schale, gewaschen, gebürstet, halbiert

Öl

Salz

150 g Sesampaste (Tahin)

etwas Meersalz

1/2 Bund Petersilie

Saft einer Zitrone

2 Knoblauchzehen

Kartoffeln mit der flachen Seite auf ein geöltes und mit grobem Meersalz bestreutes Backblech legen und ca. 30 Min. bei 180°C backen.

Sesampaste mit etwas Meersalz, Petersilie, Zitronensaft und Knoblauch im Mixer vermischen.

Mit Salat servieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Schrot und Korn - Leserin B. Hilgen aus Eblange.

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