Currywurst mit Pommes frites

 

Zutaten

Für 2-4 Personen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten

• 5-6 große Kartoffeln
• Pflanzenöl zum Frittieren (z. B. Palmöl)
• 4 vegetarische Würste
• 100 ml Ketschup
• 1-2 TL Currypulver
• Salz
• 60 ml Majonäse

Zubereitung

1 Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke, 5 cm lange Stäbchen schneiden.

2 Öl in einem großen Topf erhitzen und die Pommes frites darin frittieren.

3 Würste in der Pfanne braten.

4 Ketschup in einem Topf erhitzen und mit 1 TL Currypulver abschmecken.

5 Currywürste in Stücke schneiden, mit dem Curryketschup übergießen und mit Curry bestreuen.

6 Pommes frites auf einem Küchentuch abtropfen lassen, salzen und mit Majonäse servieren.

• Vegetarisch schlemmen: Fleischlos mit Dirk (Schrot&Korn 1/2006)

Fotos: Dirk Bach, Vegetarisch Schlemmen, vgs Verlag