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Gorgonzola-Toast mit Trauben
Zutaten
Für 4 Personen. Zubereitung: 10 Min. + Backzeit: 8 Min.
- 8 Scheiben Vollkorntoast
- 240 g Mozzarella in Scheiben
- 200 g blaue Trauben
- 200 g Gorgonzola
- 1 TL Thymian
- Salz, Pfeffer
- Cayennepfeffer
Zubereitung
1 Vollkorntoast gut toasten. Mit Mozzarella belegen.
2 Trauben halbieren und entkernen. Gorgonzola zerkrümeln und mit den Traubenhälften mischen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Toasts verteilen.
3 Gorgonzola-Trauben-Toasts mit Cayennepfeffer würzen. Bei 210 °C auf der oberen Schiene überbacken.
Tipp: Jeder belegt seine Toasts nach Belieben selbst.
| „Zum Überbacken verwende ich Käse ab 45 Prozent Fett, denn fettärmere Sorten schmelzen gummiartig. Weil Gorgonzola so satt macht, reichen zwei Toasts pro Person.“ |
Kochen für Überraschungsgäste (Schrot&Korn 10/2007)
© Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes
| Zubereitungszeit | 15 bis 30 Minuten |
| Kalorien | |
| Portionen | 4 |
| Rubrik | Hauptgericht |
| Monat | Oktober |
| Jahreszeit | Herbst |
| Land | Italien |