Hiya-yakko Seidentofu (Taifun-Tofu-Rezept)

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Zutaten

• 400 g Seidentofu
• 5 - 6 EL Shoyu (Sojasoße)
• 2 EL feine Lauchringe oder Frühlingszwiebeln
• 1/2 TL geriebenen frischen Ingwer

Zubereitung

Seidentofu in 2 - 3 cm große Würfel schneiden und mit Eiswürfeln und Wasser in eine flache Schale geben. Shoyu, lauchringe und Ingwer mischen und in einem separatem Schälchen anrichten. Die Tofustücke werden in die Soße eingetunkt und verzehrt.

mit freundlicher Genehmigung von

Taifun-Tofu