Tomaten-Sauce

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Zutaten

Grundausstattung
Messer, Schneidebrettchen, kleiner Topf, Kochlöffel, Zitruspresse

Zutaten für 4 Personen

• 1 kleine Zwiebel, 6 Tomaten
• frische Kräuter (Basilikum, Schnittlauch ...),
• Salz & Pfeffer
• 4 EL geriebener Hartkäse (Parmesan oder Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Zubereitung

• 1. Tomaten waschen, Zwiebel abziehen und beides klein schneiden.
• 2. Im Topf Öl erhitzen, Zwiebeln und Tomaten dazugeben und 5 Minuten dünsten. Dabei öfter umrühren. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
• 3. Über die warmen Spaghetti geben und zusammen mit dem Käse servieren.

aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Kochen und Kinder, verlag gesund essen gmbh, 1999