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Wildkräuterkuchen


Zutaten
Für 4 Personen- 250 g Mehl
- 100 g Butter oder Margarine
- 1 Ei
- 150 g geriebener Käse
- Salz
- 2 Becher saure Sahne oder Sauerrahm
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- 150 g gem. Wildkräuter, z.B. Brennessel, Löwenzahn, Geißfuß, Sauerampfer
- 50 g Mandelstifte
Zubereitung
Mehl, Fett, Ei, 50 g Käse und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten, 1/2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Springform einfetten. Den Teig mit einem kleinen Rand auslegen und bei 200 Grad/15 Min. vorbacken. Saure Sahne, Eier, 100 g Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Wildkräuter waschen, trockenschleudern und in Streifen schneiden; unter die Eiermasse geben. Belag auf Boden verteilen und mit Mandelstiften bestreuen. Bei 200 Grad/25-30 Min. backen.Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
B. Lowak
Zubereitungszeit | 45 bis 60 Minuten |
Kalorien | |
Portionen | 4 |
Rubrik | Hauptgericht |
Monat | k. A. |
Jahreszeit | k. A. |
Land |