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Zubereitung: 30 Min. + Backzeit: 35 Min.
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Bananenkuchen
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Zutaten
Für 6 Kinder.Zubereitung: 30 Min. + Backzeit: 35 Min.
- 125 g Butter
- 100 - 125 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g reife Bananen
- 2 EL Buttermilch
- 200 g Frischkäse
- 60 g Puderzucker
- 60 g Kokosflocken
Zubereitung
1 Butter und Zucker schaumig schlagen. Verquirlte Eier dazu geben.2 Mehl, Salz und Backpulver mischen und unterrühren.
3 Bananen zerdrücken und zusammen mit der Buttermilch zum Teig geben.
4 Teig in eine gefettete Form oder Backblech geben und bei 180°C 35 Min. backen.
5 Kokosflocken in der Pfanne goldbraun rösten. Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Mit Kokosflocken bestreuen.
Frieda Johanne Triebel, Königswalde
| Zubereitungszeit | ca. 65 Minuten |
| Kalorien | |
| Portionen | 6 |
| Rubrik | Kinderrezept |
| Monat | k. A. |
| Jahreszeit | k. A. |
| Land |