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Couscous mit Lamm und Gemüse
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Zutaten
Für 10 Kinder- 500 gr Couscous
- 500 gr Lammgulasch
- 100 gr Kichererbsen
- 200 gr Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 200 gr Kürbis
- 100gr Sellerie
- Koriander
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Ingwerpulver+Kurkumapulver, 3 EL
- Olivenöl
Zubereitung
1 Couscous anfeuchten, im Gartopf garen und mit 1 EL Olivenöl verfeinern.2 Lamm mit gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Koriander, Petersilie und Gewürze in Olivenöl anbraten und 1/2 std. kochen lassen.
3 Gemüse waschen und in große Scheiben schneiden und mit den, über Nacht eingeweichten Kichererbsen zum Fleisch geben, 10 min. köcheln lassen, 1/2 L kochendes Wasser zugeben und wieder 20 min. köcheln lassen.
Couscous salzen, auf den Tellern verteilen, obendrauf Soße, Fleisch und Gemüse geben.
Sami Kuhnle, Fürth, 5 Jahre
| Zubereitungszeit | |
| Kalorien | |
| Portionen |
| Rubrik | Kinderrezept |
| Monat | k. A. |
| Jahreszeit | k. A. |
| Land |