Gemüse-Pizza mit Mozzarella

 

Zutaten

• 500 g Dinkel-Vollkornmehl
• 20 g Hefe
• 1⁄4 l warmes Wasser
• 4 EL Öl
• 1⁄2 TL Salz

  Belag:

  • 500 ml Pizza-Soße
  • verschiedene Gemüse (Zwiebelringe, Zucchini, Paprika,Oliven, Brokkoli)
  • 300 g Mozzarella in Scheiben
  • Pfeffer
  • Salz
  • Basilikum
  • Oregano

  Zubereitung

  1 Mehl in eine Schüssel geben und Mulde formen. Hefe hineinbröckeln. Mit etwas Wasser zu einem Vorteig anrühren. 15 Minuten gehen lassen.

  2 Öl, Salz und restliches Wasser zugeben. Zu einem elastischen Teig kneten. 30 Minuten gehen lassen.

  3 Nun darf jedes Kind mithelfen, das Gemüse in schmale Scheiben zu schneiden.

  4 Jedes Kind bekommt eine Portion Teig, die es zu einer runden Pizza auswellen oder ausziehen darf.

  5 Teig mit Soße bestreichen. Jedes Kind belegt seine Pizza selbst mit Gemüse und Mozzarella.

  6 Mit Pfeffer, Salz, Basilikum und Oregano würzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 10 Minuten bei 200 °C backen.

  Tipp:

  Den Pizzateig kann man vorbereiten, man sollte ihn aber im Kühlschrank lagern.

  2. Platz
  Mareike Zappe (5) aus Kempten gewinnt eine Kindergitarre