Topfenpalatschinken

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Zutaten

• 2 Eier
• 1 Glas Milch
• 1 Prise Salz
• 3 EL Mehl

  Für die Füllung:

  • 250g Topfen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eidotter
  • 1 Päck. Vanillezucker
  • Rosinen
  • 2 EL Zucker

  Zubereitung

  1 Für den Teig die Zutaten verrühren und 4 große Pfannenkuchen daraus backen.

  2 Für die Füllung die Zutaten ebenfalls verrühren und auf die Pfannenkuchen streichen. Diese zusammengerollt in einer Auflaufform mit etwas Sahne bestreichen und im Backofen etwa eine halbe Stunde backen.

  Rezept von:
  Sara Preuß, München, 8 Jahre