3 auf einen Schlag

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Zutaten

Für 1 Blech

Grundteig:

• 80 g Butter
• 200 g Vollrohrzucker
• 2 Pckg. Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 EL süße Sahne
• 200 g Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ei, Salz und Sahne zugeben, mit Backpulver und gesiebtem Mehl verrühren. Plätzchen bei 175°C ca. 8-10 Min. backen.

Variationen:

1. Schoko-Aprikosen-Plätzchen: Teig mit Kakao und 1/2 TL Zimt vermengen. Kugeln formen, mit bemehltem Kochlöffelstiel eindrücken, backen, dann mit Aprikosenmarmelade füllen.

2. Schoko-Sesam-Plätzchen: 10 g Kakao und je 50 g gerieb. Schokolade und Nüsse mitdem Teig vermengen. Kugeln formen und in Sesam rollen, backen.

3. Kokos-Plätzchen: 75 g Kokosraspel unter den Teig mischen. Plätzchen ausstechen und backen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin R. Eichele aus Wolfratshausen