Gebildbrote

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Zutaten

Für ca. 50 Stück

Zutaten:

• 500 g Vollkornmehl
• 25 g Hefe
• 80-100 g Vollrohrzucker
• 80-100 g Butter
• 1 TL Salz
• 1/4 l Milch
• Schale einer halben Zitrone
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

Aus allen Zutaten einen Hefeteig herstellen, kräftig kneten und 2 x gehen lassen. Daraus Teigstücke von ca. 100 g abteilen und zu Sternen, Tannenbäumen usw. formen. Mit Eigelb bestreichen.

Auf ein gefettetes Backblech legen und nochmals gehen lassen. Bei 180°C backen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin S. Ever aus Gießen