Gefüllte Datteln mit Marzipan

kein Rezeptbild vorhanden

 

Zutaten

Zutaten für 6-8 Personen. Zubereitung: 30 Min.

• 24 dicke Datteln
• 1 rote Chilischote
• 5 Zweige Thymian (oder 2 TL getrockneter Thymian)
• 1 EL Pistazienkerne, ungesalzen
• 1 2 TL getrockneter Lavendel
• 120 g Marzipan-Rohmasse

Zubereitung

1 Datteln längs aufschneiden, Stein herauslösen. Chili fein hacken. Thymianblättchen abzupfen (kleinen Teil zum Garnieren beiseite stellen). Thymian und Pistazien fein hacken.

2 Marzipan, Pistazien und Gewürze gut verkneten. In 24 Stücke teilen. Röllchen formen und Datteln damit füllen. Mit Thymianblättchen garnieren.

3 Bis zum Servieren kühl stellen.

© Michael Himpel // Rezepte und Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmesn

• Silvester - Kochen mit Freunden - Rezepte fürs Festmenü
  (Schrot&Korn 12/2006)