Himmlische Schnittchen

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Zutaten

Für 1 Blech

Zutaten:

• 100 g Kürbiskerne
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 150 g Vollkornhaferflocken
• 100 g Butter
• 80 g Rohrohrzucker
• 1 Ei
• 3 EL Ahornsirup
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 2 TL Zitronensaft
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

Kürbis-, Sonnenblumenkerne und Haferflocken hellgelb rösten und abkühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten vermischen. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Bei 175°C ca. 20 Min. backen. Ausgekühlt in kleine Rauten schneiden.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin B. Thon aus Flörsheim-Dalsheim