Knusperbällchen

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Zutaten

Grundausstattung
1 kleine Kaffeetasse, Eßlöffel, Schüssel, Kochlöffel, kleiner Topf, Backblech

Zutaten für 4 Personen

• 2 Tassen Haferflocken
• 2 Tassen Vollmilch
• 1 Tasse Kokosflocken
• 1 Tasse gemahlene Haselnüsse
• 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
• 1/2 Tasse Kürbiskerne
• 3 EL Honig
• etwas Butter für das Backblech

Zubereitung

Zubereitungszeit: 35 Minuten (plus Backzeit)

Zubereitung

• 1. Die Milch in dem Topf erwärmen, nicht kochen, und den Honig darin auflösen.
• 2. Haferflocken, Kokosflocken, Haselnüsse, Sonnenblumen- und Kürbiskerne in der Schüssel kräftig mischen.
• 3. Honigmilch über das Kerne-Samen-Gemisch schütten und gut umrühren. Die Schüssel abdecken und eine halbe Stunde stehenlassen. So können die Flocken gut quellen.
• 4. Mit nassen Händen Kugeln formen und diese auf das mit der Butter eingefettete Backblech legen.
• 5. Die Bällchen müssen 25-30 Minuten bei 170°C goldbraun backen.

aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Kochen und Kinder, verlag gesund essen gmbh, 1999