Muskazonen

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Zutaten

Für 1 Blech

Zutaten:

• 100 g ungeschälte geriebene Mandeln
• 75 g Vollkornzwieback, mit dem Nudelholz fein zerbröselt
• je 1 TL Muskat und Zimt
• 4 große Eigelbe
• 150 g Rohrohrzucker
• abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
• 1 Eigelb zum Bestreichen
• ca. 50 abgezogene Mandelhälften

Zubereitung

Mandeln, Brösel, Gewürze, Eigelbe, Zucker und Zitronenschale verkneten. Eventuell etwas Wasser zugeben, damit ein formbarer Teig entsteht. 1 Stunde kalt stellen. Daumendicke Rollen formen und diese in 3 cm lange Stücke schneiden. Mit Eigelb bestreichen und mit einer Mandelhälfte verzieren. Ca. 10-15 Min. bei 175°C backen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin U. Berghald aus Freilassing