Russische Zupftorte

kein Rezeptbild vorhanden

 

Zutaten

Teig:

• 300 g Weizenmehl
• 100 g Kartoffelmehl
• 200 g Rohrzucker
• 200 g vegane Margarine
• 40 g Kakao
• 2 EL Sojamehl
• 1 Pckg. Backpulver

  Zubereitungszeit: 80 Minuten

  Aus allen Zutaten einen Knetteig herstellen. Eine runde Backform mit 2/3 des Teiges auslegen.

  Füllung:

  • 250 g vegane Margarine
  • 250 g Rohrzucker
  • 400 g Tofu
  • 2 reife Bananen
  • 3 EL Sojamilch
  • 1 Pckg. Vanillepuddingpulver
  • 1 Pckg. Vanillezucker

    Zubereitung

    Tofu und Bananen mit Sojamilch pürieren. Mit den anderen Zutaten mischen und in die Form füllen. Restlichen Teig darauf zupfen. Bei 200°C ca. 1 Stunde backen.

    
    Schrot und Korn - Leser A. Stößer aus Karlsruhe