Sonnentaler

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Zutaten

Für 1 Blech

Zutaten:

• 30 g Butter
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Ei
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Rosinen
• 50 g Kokosflocken
• 50 g Weizenvollkornmehl
• 30 g getr. Datteln, Aprikosen oder Feigen, klein geschnitten
• 1 Eiweiß zum Bestreichen
• Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Zubereitung

Butter, Ei und Sirup verrühren, dann die restlichen Zutaten darunter mengen. Aus dem Teig sehr kleine Kugeln formen, flachdrücken, beidseitig mit Eiweiß bestreichen, in den Sonnenblumenkernen wenden und Kerne fest andrücken.

Auf Backpapier bei 180°C ca. 20-25 Min. backen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin N. Klinkerfuß aus Hamburg