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Vollkorn-Vanillekipferl

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Zutaten

Für 1 Blech

Zutaten:

  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 300 g Vollkornweizenmehl
  • 100 g Vollrohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Butter
  • 2 Eigelb
  • 1/2 TL Vanille (mark)

Zubereitung

Aus allen Zutaten einen Mürbteig kneten. Teig 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ofen auf 190°C vorheizen. Aus dem Teig bleistiftdicke Röllchen formen, in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Hörnchen biegen (Kiperl). Die Vanillekipferl auf der mittleren Schiene in 10-12 Min. goldgelb backen.

1/4 TL Vanille und feinen Zucker mischen. Die noch warmen Kipferl darin wenden. In einer Dose lagenweise -mit Pergamentpapier- dazwischen aufbewahren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten


Quelle: Schrot und Korn - Leserin H. Callies aus Schnakenbek.

Zubereitungszeit
Kalorien
Portionen
Rubrik Kuchen/Gebaeck
Monat k. A.
Jahreszeit Winter
Land

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