Walnussplätzchen

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Zutaten

Für 1 Blech

Zutaten:

• 3 kleine Eier
• 250 g Honig
• 1 Msp. Vanille
• 1/2 TL Zimt
• 1 Prise Nelken, gem.
• abgeriebene Schale einer Zitrone
• 375 g gem. Walnüsse
• 2 EL Vollkornmehl
• Oblaten

Zubereitung

Eier mit Honig und Gewürzen schaumig rühren. Gemahlene Walnüsse und Vollkornmehl unterheben.

Teig mit 2 Teelöffeln auf kleine Oblaten setzen und bei 150°C ca. 15 Min. backen. Nach Belieben vor dem Backen mit Walnüssen oder danach mit Schokoguss verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin H. Zacherl aus Straußdorf.