Weihnachtshäufchen

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Zutaten

Für 10 Stück

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 100 g Vollrohrzucker
• 1 Prise Salz
• abger. Schale einer unbeh. Zitrone
• 2 Eier
• 200 g Vollkornmehl
• 50 g Speisestärke
• 1/2 Pckg. Backpulver
• 4 EL Flüssigkeit (Sahne, Likör, Wasser oder Milch)
• 1 EL Carob- oder Kakaopulver

Zubereitung

Butter, Zucker, Salz und Zitronenschale gut zusammenrühren. Eier zugeben. Vollkornmehl, Speisestärke, Backpulver und etwas Flüssigkeit einrühren.

1/4 der Teigmenge mit Carobpulver oder Kakaopulver vermischen. 10 Teighäufchen auf ein Blech setzen, erst einen Klecks des hellen Teiges, dann einen kleinen Klecks des dunklen Teiges obendrauf. Bei 200°C ca. 30 Min. backen.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin M.-R. Starck aus Berlin