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 Rezepte in Rubrik KUCHEN/GEBAECK
  Bauernbrot (S&K 02/2012) Rezept mit Bild
Braucht etwas Zeitfür 1 Laib ca. 750 grammZubereitung: 20 Min. + Gehzeit 2 ½ Std. + Backzeit 50 Min.Pro Laib: 1670 kcal; 8 g F, 52 g E, 341 g KH20 g frische Hefe1 TL Rohrohrzucker250 g Weizenmehl Type 1050250 g Roggenmehl Type 11502 TL Salz2 TL Brotgewürzpulver (Koriander, Fenchel, Kümmel, Anis)
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  Baumkuchen-Würfel (S&K 11/2016) Rezept mit Bild
Braucht ZeitMittel - 20 StückeZubereitungszeit: 90 Minuten + 30–40 Minuten Backzeit + KühlzeitPro Stück: 355 kcal; 7 g E, 21 g F, 34 g KHFüllung: 150 g Marzipanrohmasse25 ml Rum3–4 EL SahneBaumkuchen: 150 g Marzipanrohmasse50 ml Milch250 g weiche Butter100 g Puderzucker1 Prise Salz1 Vanilleschote6 Eier120 g Zucker100 g Mehl90 g SpeisestärkeDeko: 80 g Aprikosenaufstrichje 100 g Vollmilch-...
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  B’ soffne Schlosserbuam (Schrot&Korn 9/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Marinierzeit: über Nacht + Zubereitung: 45 Min. + Zeit zum Ausbacken Pro Portion: ca. 590 kcal, 12 g E, 21 g F, 44 g KH16 Zwetschgen1/4 l Zwetschgenwasser 16 Mandeln150 g Mehl2 Eier1/8 l Weißwein2 EL Öl1 Prise SalzÖl zum AusbackenZimt, Zucker
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  Bärentatzen
Für 1 BlechZutaten:220 g Dinkel, fein gemahlen70 g Mandeln, fein gemahlen100 g Blütenhonig125 g Butter1 EL Kakao1/4 TL Zimt1 Msp. Nelken1 Prise VollmeersalzButter für das Backblech
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  Bûche de Noël – Baumstammkuchen Rezept mit Bild
Ergibt 14 Stücke. Zubereitung: 50 Minuten + Backzeit: 12 Min. + Kühlzeit: 5 Std. Biskuit5 Eier, getrennt100 g Rohrohrzucker1 Prise Salz150 g Dinkel-Vollkornmehl Buttercreme75 g Zartbitterschokolade75 g Vollmilchschokolade100 g Rohrohr-Puderzucker4 Eigelb2 EL Cognac oder Rum250 g weiche Butter in Stückchen1 Prise Salz2 EL gehackte Pistazien
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  Beerentorte Rezept mit Bild
Für eine Springform (24 cm). Zubereitung: 40 Min. + Kühl- und Einweichzeit über NachtBoden:200 g Datteln, getrocknet100 g Cranberrys, getrocknet100 g gemahlene Mandeln100 g KokosflockenCreme:100 g Aprikosen200 g Cashewkerne4 EL ZitronensaftBelag:600 g Erdbeeren200 g gemischte Beeren (Blau-, Johannisbeeren etc.)Honigetwas abgeriebene Zitronenschale
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  Beeriger Streuselkuchen (S&K 07/2016) Rezept mit Bild
Super-saftigLeicht – 16 StückeZubereitungszeit: ca. 30 Minuten + Backzeit: ca. 30 MinutenPro Stück: 475 kcal; 9 g E, 30 g F, 42 g KH200 g Mandeln, gemahlen100 g Mandeln, ganz800 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren)80 g zarte Haferflocken280 g Rohrzucker1 TL gemahlener Zimt1 Msp. Muskat, frisch gerieben1/4 TL Salz400 g Weizenmehl, Type...
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  Berliner Brot
Für 1 BlechZutaten:500 g Mehl (1050er oder Vollkorn)375 g Vollrohrzucker4 EL Kakao1 Pckg. Backpulver250 g Mandeln, grob geraspelt, mit Haut125 g abgeklärte Butter8-10 EL Milch (bei Vollkornmehl)Zimt, Nelkenpfeffer, Kardamom
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  Birnentorte mit Walnusscreme (Schrot&Korn 10/2009) Rezept mit Bild
Für eine Springform von 26 cm Durchmesser. Pro Stück (bei 12 Stück): ca. 350 kcal, 5 g E, 18 g F, 43 g KH75 g weiche Butter100 g Zucker1 kleines Ei, Salz1 Pck. Vanillezucker150 g MehlButter für die FormFür die Füllung:75 g weiche Butter75 g Puderzuckeretwas abgeriebeneOrangenschale2 große Eier75 g gemahlene Walnüsse30 g Vanillepuddingpulver200 g Orangenmarmelade3–4 reife Birnen2 EL...
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  Biscotti mit Pistazien (S&K 11/2010) Rezept mit Bild
für 40 StückZubereitung: 30 Min. + Back- und KühlzeitPro Stück: 85 kcal; 4 g F, 2 g E, 10 g K250 g MehlSalz1 TL Backpulver100 g weiche Butter150 g Rohrohrzuckerabgeriebene Schale von 1 Zitrone2 Eier50 g Pistazienkerne80 g Mandeln100 g getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt
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