Quarktöpfchen mit Erdbeeren (S&K 06/2016)

 

Zutaten

Ein Gedicht – glutenfrei
Leicht | Für 6 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Pro Portion: 320 kcal; 26 g E, 9 g F, 31 g KH

• 120 g weiße Schokolade
• 1 kg Magerquark
• 300 ml Milch
• 4–5 EL Kokosblütennektar oder Ahornsirup
• 500 g Erdbeeren

Zubereitung

1. Von der Schokolade mit einem Messer oder Sparschäler 6 EL Späne abraspeln. Restliche Schokolade hacken.
2. Quark mit gehackter Schokolade und Milch glatt rühren. Mit dem Nektar nach Belieben süßen.
3. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und vierteln.
4. Quark abwechselnd mit den Erdbeeren in ein Glas schichten, dabei mit einer Schicht Erdbeeren enden. Mit Schokoladenspänen bestreuen.

© Fotos Thorsten Suedfels Rezepte/Styling Pia Westermann Text Barbara Lehnert-Gruber