Schokoladeschaum

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Zutaten

für eine Person

Zutaten:

• 3 Esslöffel Milch
• 30 gr Bio-Schokolade weiß
• 50 ml Sahne
• frische Beeren, Marmelade oder Sirup

Zubereitung

Milch und Schokolade zusammen aufkochen und erkalten lassen.

Sahne schlagen und darunter mischen. Einige Zeit kalt stellen.

Frische Beeren aller Art zerdrücken und mit Honig und Vanillepulver abschmecken und darüber verteilen. (Auch heiß eingefüllte Beeren, Marmelade oder Sirup schmecken dazu lecker.)

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Quelle: Emma Graf: Vollwertküche für Singles und Berufstätige, erschienen im Michaels Verlag, 86971 Peiting, ISBN 3-89539-446-7 (wenn auch Ihr Rezept das Rezept der Woche werden soll, dann schicken Sie es an BioKoeln@aol.com).