Siebenbürger Sauerkirschsuppe - Urlaubsrezept (Leserrezept) : das Rezeptportal von naturkost.de - bio, vollwertig, vegetarisch
(0)

Siebenbürger Sauerkirschsuppe - Urlaubsrezept (Leserrezept)

kein Rezeptbild vorhanden

 

Zutaten

Urlaubsrezepte 2001
  • 500 g entkernte Sauerkirschen
  • 200 ml Sauerrahm
  • 1 El Zitronensaft
  • 100 g Akazienhonig
  • 1 Tl gewiegter frischer Rosmarin
  • 2 El Vollkornmehl
  • Salz

Zubereitung

Sauerrahm, Mehl, Zitronensaft und Salz glatt verrühren. In der Zwischenzeit werden die Sauerkirschen mit dem Honig gekocht. Vom Sauerkirschsaft wird eine Suppenkelle Saft entnommen, die angerührte Sauerrahmmasse wird damit verdünnt, und zu den gekochten Sauerkirschen gegeben. Anschließend das Ganze noch weitere 5 Minuten kochen. Vor dem Servieren wird die Suppe mit dem gewiegten Rosmarin bestreut. Die Suppe ist warm und kalt gleichermaßen gut.

J. Ruschke, Rietschen


siehe auch: Urlaubsrezepte (Leserrezepte)

Zubereitungszeit
Kalorien
Portionen
Rubrik Nachspeisen
Monat k. A.
Jahreszeit k. A.
Land

Bio- und vegetarische Rezepte | Bio-Adressen | Bio-Lebensmittel und Ernährung

 
Powered By Recipes software