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 Rezepte in Rubrik SALATE
  Löwenzahnsalat
Für 3 PersonenDressing:6 EL Salatöl2 EL ZitronensaftSalz, Pfeffer1 Prise ZuckerSalat:ca. 100 g frische Löwenzahnblätterca. 50 g Vogelmiere6 Blätter Zitronenmelisse6 Minzblätter6 BrennesselblätterPetersilie und Kerbelnach Belieben gehackte Walnußkerne oder Sonnenblumenkerne oder Sesam zum Garnieren
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  Löwenzahnsalat
Für 2 Personenetwa 150 g junge, zarte Löwenzahnblätter,1 kleine Zwiebel, in feine Würfel geschnitten10 schwarze Oliven4-6 EL OlivenölSaft von 1/2 Zitrone2 EL SahneKräutersalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten150 g Schafskäse, zerteilt
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  Löwenzahnsalat
Für 3 PersonenDressing:6 EL Salatöl2 EL ZitronensaftSalz, Pfeffer1 Prise ZuckerSalat:ca. 100 g frische Löwenzahnblätterca. 50 g Vogelmiere6 Blätter Zitronenmelisse6 Minzblätter6 BrennesselblätterPetersilie und Kerbelnach Belieben gehackte Walnußkerne oder Sonnenblumenkerne oder Sesam zum Garnieren
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  Löwenzahnsalat mit Eiern
GrundausstattungMesser, Schneidebrett, Topf, Rührbecher, Zitruspresse, Tee- und Eßlöffel, SchneebesenZutaten für 4 Personen8 Handvoll Löwenzahnblätter4 Eier2 EL Distelöl2 EL frisch gepreßter Zitronensaft1 EL Mineralwasserje eine Prise Salz & Pfeffer, 1 TL Senf
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  Löwenzahnsalat mit Möhrenraspel
Für 2 Personen1 Handvoll Löwenzahnblätter (jung)1/2 Handvoll Gänseblümchenrosetten3 Austriebe Zitronenmelisse1 kleine Möhre2 Tl Balsamicoessig1 TL Sonnenblumenöl1 Moccalöffel Honig1 Prise Meersalz
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  Löwenzahnsalat mit Sauerkraut
Für 2-3 PersonenDressing:5 EL Olivenöl (extra vergine)Salat:eine Handvoll Löwenzahnblätter, fein gehackt3 EL Sauerkraut1 weiße große Zwiebel, in feine Scheiben geschnitteneine Handvoll Sonnenblumenkerne
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  Lechuga a la Córdoba
Lechuga a la CórdobaFür 1 PersonHerz eines Salates (Kopf- oder Eissalat), geachtelt2-3 Knoblauchzehen, in kleine Würfel geschnittenOlivenölSaft einer Zitronegrüner gemahlener PfefferMeersalz
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  Libyscher Salat
Für 2 Personen3-4 Tomaten, gewürfelt1/2 Salatgurke, gewürfelt1 Zwiebel, gewürfelt1 Pepperoni, entkernt, in Stücke geschnittenSalz, Pfeffer4 EL Olivenöl4 Scheiben Vollkornbrot (altbacken), gewürfelt
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  Linsen-Kürbissalat mit Ingwer Rezept mit Bild
Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 35 Minuten + 15 Minuten Ziehenlassen300 g Braune Linsen550 ml Wasser400 g Kürbisfruchtfleisch300 g Möhren1 EL frischer, fein gehackter Ingwer1 EL Olivenöl100 ml GemüsebrüheKräutersalzfrischer Pfeffer4 EL Sonnenblumenöl3 EL Balsamico bianco2 EL Mayonnaise
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  Linsen-Mango Salat Rezept mit Bild
vegan, lactosefrei, glutenfrei500g Beluga-LinsenAhornsirupSojasauce2 PeperoniStaudensellerie4 Chicorée1 Fenchelgetrocknete Aprikosen1 Bund RadieschenMeerettich (frisch)3-4 Knoblauchzehen3 Paprikaca. 100 ml Mango-Vollfrucht (pürriert)2 Mangos1 Papaya
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