Bulgarischer Schneewittchensalat (Schrot&Korn 7/2008)

 

Zutaten

Für 2 Personen. Zubereitung: 15 Min. + Zeit zum Kühlen: 20 Min.

• 500 ml Naturjoghurt
• nach Belieben Öl
• 1 Handvoll Dill, gehackt
• 1–2 Knoblauchzehen, gepresst
• Salz und Pfeffer
• 2 Salatgurken
• 10 Walnüsse, gehackt
• etwas Dill zum Garnieren

Zubereitung

1 Joghurt mit Öl, Dill und Knoblauch mischen. Salzen und pfeffern.

2 Gurke fein schneiden und unterheben. 20 Minuten kühl stellen.

3 Vor dem Servieren mit gehackten Walnüssen bestreuen. Mit Dill garnieren.

Tipp

Schneewittchen-Salat wird im Winter mit Essiggurken statt Salatgurken zubereitet.

Kulinarische Souvenirs (Schrot&Korn 7/2008)

© Michael Himpel // Foodstyling: Jürgen Vondung // Rezepte und Styling: Barbara Hilmes