Chicoree-Apfelsinen-Salat mit Estragon - SCHNELLREZEPT : das Rezeptportal von naturkost.de - bio, vollwertig, vegetarisch
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Chicoree-Apfelsinen-Salat mit Estragon - SCHNELLREZEPT

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Zutaten

Für 1 -2 Personen

1-2 Chicorees (kräftig, möglichst mit Bitternote)
1-2 Apfelsinen (Süß & Saftig)

1 EL Balsamessig (weiß oder dunkel, je nach gewünschter Optik)
1 EL Olivenöl

frisch gemahlener Pfeffer,
Estragon (getrocknet)

SONST nix

Zubereitung

Chicoree und Apfelsine in Stücke schneiden, Öl & Essig drüber, Pfeffer und Estragon dazu, bißchen umrühren und FERTIG !!

Der Wohlgeschmack ergibt sich durch genau diese - nicht austauschbaren - Zutaten.

Der Salat wirkt sehr basisch, wirkt erfrischend und belebend und durch die Bitternote verdauungsfördernd.

Dazu passt ein Stück Baguette oder ähnliches.


Zubereitungszeit bis 15 Minuten
Kalorien
Portionen 1-2
Rubrik Salate
Monat k. A.
Jahreszeit k. A.
Land

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